Biografía
FORMACION
ACADEMICA.
EGB.
(1.989). Colegio
Santa Teresa de Vistahermosa (Alicante).
BUP.
(1.992). Colegio
San Agustín (Alicante).
COU.
(1.993). Colegio
San Agustín (Alicante).
Diplomatura
de Empresariales (1.995).
Escuela Universitaria de Estudios Empresariales de Catarroja
(Valencia).
3.-
EXPERIENCIA LABORAL - AUTONOMO
Propietario.
Cafetería “REMEMBER”. De Diciembre de 1.997 hasta Abril de
1.999.
Alicante.
Gerente.
Púb. “NAZCA”. Desde Octubre de 1.998 a Diciembre del 2.000.
Alicante
4.-
EXPERIENCIA LABORAL - EMPLEADO
Camarero.
Cafetería-Heladería “LA IBENSE”. De Julio a Septiembre de
1.989.
Alicante.
Camarero.
Cafetería-Heladería “LA IBENSE”. De Abril a Junio de 1.992.
Alicante.
Jefe
de Barra.
Cafetería-Heladería “LA IBENSE”. De Diciembre de 1.992 a
Septiembre de 1.993. Alicante.
Camarero
Café-Púb. “La JOIA”. De Noviembre de 1.993 a Mayo de 1.995.
Valencia.
Camarero
Barraca Popular
“LOS 40 PRINCIPALES”. Del 19 al 25 de Junio de 1.997. Alicante.
Jefe
de Bares y Cafeterías
en Parque Temático “TERRA MITICA” de Benidorm (Alicante). Del 19
de Junio del 2.000 hasta el 23 de Julio del 2.001.
Jefe
Sala de Restaurantes
en Parque Temático “TERRA MITICA” de Benidorm (Alicante). Del
24 de Julio del 2.001 hasta 31 de Octubre del 2.001.
Segundo
Jefe Sala en el
Restaurante “PICO D´ORO” en el Centro Comercial Panoramix de
Alicante. Desde el 17 de Noviembre hasta el 9 de Diciembre del 2.001.
Jefe
de Sector en el
Restaurante a la carta, “HOTEL MELIA” de Benidorm (Alicante).
Desde el 17 de Diciembre de 2.001 hasta el 16 de Marzo del 2.002.
Camarero
en el Restaurante a la carta “HOTEL TRYP GRAN SOL” de Alicante.
Desde el 15 de Abril hasta el 31 de octubre del 2.002.
Gerente
Cafetería-Púb. “REMEMBER”. De Noviembre del 2.002 hasta
Abril del
2.003. Alicante.
Camarero
en el Restaurante a la carta “HOTEL TRYP GRAN SOL” de Alicante.
Desde el 5 de Mayo hasta el 31 de Junio del 2.003.
Jefe
de Sala en el
Restaurante a la carta, cocina de autor, “LA HERRADURA” en Los
Montesinos (Alicante). Desde Julio del 2.003 hasta el 29 de Febrero
del 2.004.
Segundo
Jefe de Sala
en el Restaurante a la carta, “Doña Blanca” del HOTEL ABBA en
Alicante. Desde el 7 de Abril hasta el 30 de Julio del 2.004.
Jefe
de Sala
y Sumiller en
el Restaurante del Club de Golf Bonalba en Mutxamiel (Alicante).
Desde el 4 Agosto del 2.004 hasta el 31 de Marzo del 2.005.
Jefe
de Sala y Sumiller
en el Restaurante El Cup de San Juan (Alicante). Desde el de 12
Abril del 2.005 y 31 de Junio del 2.011
Sumiller
en la Taberna del Gourmet (Alicante). Desde el de 1 Julio del 2.011
y en la actualidad.
5.-
OTROS MERITOS.
Ocupaciones.
Formador
de Hostelería,
para el grupo empresarial "LOOPSA", en
Alicante.
Desde el 29 de Marzo del 2.003 hasta el 30 de mayo del 2.007.
Socio
de A.S.P.A.
(Asociación de Sumilleres de la Provincia de Alicante) desde
octubre
del 2.009 y en la actualidad.
Formador
de Hostelería,
para el grupo Gestión Directa, en Alicante. Desde el 29
de
Mayo
del 2.010 hasta el 15 de junio del 2.011.
Formador
de Hostelería,
para el Grupo Gourmet Alicante. Desde el 1 de Julio del
2.011
y en la actualidad.
Asistencia
a Cursos, Seminarios y Jornadas.
Curso
Monográfico sobre “Seguridad
y Primeros Auxilios”.
Abril de
1.998. Escuela de Animadores Juveniles. Alicante.
Jornadas sobre “Integración
Social y Laboral”.
16 y 17 de Diciembre de
1.998. Gabinete de Iniciativa para el Empleo
(GIPE). Universidad de Alicante.
Curso
de “Formador de
Formadores”.
Benidorm del 7 al 11 de Julio de 2.000.
Departamento
de Recursos Humanos del Parque Temático “TERRA MITICA”, Benidorm
(Alicante).
Curso
sobre "La
Limpieza en el Trabajo con Productos Henkel Ecolab".
Benidorm, Julio del 2.000. Departamento de Restauración del Parque
Temático “TERRA MITICA”, Benidorm (Alicante).
Curso
sobre "Manejo
del PSTouch-Prestige Software".
Benidorm, Julio del 2.000. Departamento de Restauración del Parque
Temático “TERRA MITICA”, Benidorm (Alicante).
Curso
sobre "Introducción
a las Habilidades Directivas".
Benidorm del 22 al 26 de Enero del 2.001. Departamento de Recursos
Humanos del Parque Temático “TERRA MITICA”, Benidorm (Alicante).
Curso
sobre “Seguridad y
Riesgos Laborales”.
Benidorm, 26 de Enero del 2.001.
Departamento
de Seguridad y Riesgo Laboral del Parque Temático “TERRA MITICA”,
Benidorm (Alicante).
Curso
sobre “Conocimiento
y Servicio del Vino”.
Alicante del 5 al 16 de Febrero
del
2.001. Centre de Turisme per a la Qualificació Professional.
(CdT).Generalitat
Valenciana.
Curso
de “Formador de
Formadores”.
Benidorm del 19 al 23 de Febrero del 2.001. Departamento de Recursos
Humanos del Parque Temático “TERRA MITICA”, Benidorm (Alicante).
Curso
de “Perfeccionamiento
con Procedimientos
para los Camareros”.
Benidorm del 26 al 28 de Febrero del 2.001. Departamento de
Restauración del Parque Temático “TERRA MITICA”, Benidorm
(Alicante).
Curso
teórico y práctico sobre “El
Fuego y formas de controlarlo”.
Benidorm (Alicante), Marzo del 2.001. Prosegur Compañía de
Seguridad S.A.
Curso
sobre “Motivación
del Personal”.
Alicante del 12 al 13 de Marzo del 2.001.
Centre de Turisme per a la Qualificació Professional (CdT). Generalitat
Valenciana.
Curso
sobre “Maridaje
entre Platos y Vinos”.
Alicante del 12 al 15 de Marzo del
2.001.
Centre de Turisme per a la Qualificació Professional (CdT),
Generalitat
Valenciana.
Curso
sobre “Atención
al cliente para Barman”.
Alicante del 4 al 7 de Junio del 2.001. Centre de Turisme per a la
Qualificació Professional (Cdt), Generalitat Valenciana.
Curso
sobre “Conocimiento
y Servicio del Vino”.
Alicante del 15 al 25 de Octubre del 2.001. Centre de Turisme per a
la Qualificació Professional (Cdt), Generalitat Valenciana.
Curso
sobre “Maridaje
entre Platos y Vinos”.
Alicante del 12 al 15 de Noviembre del 2.001. Centre de Turisme per a
la Qualificació Professional (Cdt), Generalitat Valenciana.
Curso
sobre “Gestión y
Presentación de Buffets y Brunch”.
Alicante del 25 al 28 de Febrero del 2.002. Centre de Turisme per a
la Qualificació Professional (Cdt), Generalitat Valenciana.
Curso
sobre “Habilidades Sociales y Competencias Directivas para
Restaurantes”. Alicante del 4 al 7 de Marzo del 2.002. Centre
de Turisme per a la Qualificació Professional (Cdt), Generalitat
Valenciana.
Curso
sobre “Maridaje entre Platos y Vinos”. Alicante del 11 al
14 de Marzo del 2.002. Centre de Turisme per a la Qualificació
Professional (Cdt), Generalitat Valenciana.
Jornadas
sobre “Calidad
en el Servicio”.
Alicante Octubre del 2.002. Realizado en el Hotel Tryp Gran Sol (Sol
Meliá).
Curso
sobre “Los Cigarros y Puros en la Sala:
Tendencias”. Alicante 3 de Junio del 2.004.
Centre de Turisme per a la Qualificació Professional (Cdt),
Generalitat Valenciana
Curso
sobre “Organización de Eventos en
Restaurantes”. Alicante del 5 al 8 de Julio
del 2.004. Centre de Turisme per a la Qualificació Professional
(Cdt), Generalitat Valenciana
Curso
de “Manipulador
de Alimentos”.
Alicante 17 de Diciembre del 2.007. Formación, Organización
Científica M.P.C., S.L.
Curso
sobre “Conocimiento y Cata de Destilados”.
Alicante del 11 al 14 de Mayo del 2.009. Centre de Turisme per a la
Qualificació Professional (Cdt), Generalitat Valenciana
Curso
sobre “Cata de Vinos D.O. Alicante”.
Alicante del 14 al 16 de Diciembre del 2.009. Centre de Turisme per a
la Qualificació Professional (Cdt), Generalitat Valenciana
Curso
sobre “Cata de Cervezas”.
Alicante del 3 al 26 de Mayo del 2.010. Gestión Directa Consultores,
S.L.
Curso
sobre “Conocimiento y Cata de Aceite de
Oliva Virgen”. Alicante del 24 al 26 de
Mayo del 2.010. Centre de Turisme per a la Qualificació Professional
(Cdt), Generalitat Valenciana
Curso
sobre “Gestión de Protocolo aplicado a
Actos Gastronomicos”. Alicante del 31 de
Mayo al 3 de Junio del 2.010. Centre de Turisme per a la Qualificació
Professional (Cdt), Generalitat Valenciana
Curso
sobre “Coaching”.
Alicante 27 de Octubre del 2.010. Centre de Turisme per a la
Qualificació Professional (Cdt), Generalitat Valenciana.
Curso
sobre “Maridaje de Salazones y Vinos DO.
Alicante”. Alicante del 22 al 24 de
Noviembre del 2.010. Centre de Turisme per a la Qualificació
Professional (Cdt), Generalitat Valenciana.
Curso
sobre “Cavas de la Comunidad Valenciana”.
Alicante el 13 y 14 de Diciembre del 2.010. Centre de Turisme per a
la Qualificació Professional (Cdt), Generalitat Valenciana.
Curso
sobre “El Mundo del Gin & Tonic”.
Gandia el 12 y 13 de Enero del 2.011. Centre
de Turisme per a la Qualificació Professional (Cdt), Generalitat
Valenciana
Curso
“Sumiller
Profesional”
de la Cámara de Comercio de Alicante, Generalitat Valenciana.
